孟非八字(孟非八字真言)

孟非在成为主持人之前是做什么的？有过什么样经历？

跟其他餐饮相比，最直接和最明显的差别就是价格，一碗普通的小面28元，均价40多，比绝大多数的餐饮店的小面价格要昂贵。

近几年，进军餐饮界的明星有太多，从《非诚勿扰》聚集了众多粉丝的孟非就是其中之一。当初，“孟非的小面”开业，郭德纲等明星效应性出面，小面店所在的商城都变得人潮涌动，甚是风光。但是，明星效应终究还需要经得起市场的考验，口味、价格、服务等等，都是重要的因素。

但实际上，孟非的小面店只是小面市场颓势下的一个缩影。在重庆小面的品类红利期时，小面店骤增，呈爆发式增长，有数据统计，到2017年底，重庆当地大约有83000家小面馆，在同一条街上就有好几家小面店争抢生意。但同时，市场需求并没有这么大，也就造成了供大于求的尴尬局面。此外，小面是一个很容易同质化的产品，在市场上也已经有了较为稳定的价格区间，大多为15~20元，一旦超出这个范围，也就超出了消费者的心理预期。还有，小面这个品类对于火热的外卖市场来说是有天生的劣势的，也就注定搭不上这趟快车。

主持人孟非原名？

餐饮业，最根本的功能，就一个字：吃！

背离了这个最基本的功能和目标，迟早得关门。

名人开店，无可厚非。

有名气、有光环为之背书，在打品牌、吸引顾客上，有天然优势。

孟老师的小面开门时，顾客排队如龙。

很正常。因为孟老师是名人，是公众人物。他自带流量。

不用他说，很多媒体自然会帮他宣传。

可以说，名人通过名气变现，天然就比别人多了很多优势。

然而，最终关店，意料之中。

做餐饮，目标还是要赚钱。然而赚钱，顾客是关键。重复消费是核心。

必须有独特的味道、优势。

然而，论价格，孟老师的面，定价确实太贵。

一家人吃一顿，价格不菲，真不是普通老百姓所能消费的。

更不用说持续消费了。

而吃得起的，更关心味道。

他的味道，他别的店相比，有何突出之处？

能让顾客吃过后念念不忘吗？

做餐饮，必须有核心竞争力，有一个立足点，有一个能够吸引顾客的东西，有一个消费者能够承担的价格线。

例如海底捞的服务，西贝筱面村的西北味儿，小肥羊的“羊”，刘一手的火锅。

仅靠名气，撑不起盈利目标。

用老百姓的话说：贵，不值得。

吃一次便罢。

也许孟老师的定位本身就不是普通老百姓吧。